Ingredientes
- Un palito de 50 centímetros aprox.
- Harina.
- 1 taza de agua tibia.
- Sal o azúcar.
- Polvos de hornear.
Preparación
- Se prepara un palo derecho de 50 cm aproximadamente, se le extrae la corteza y se lo quema apenas (por razones de higiene), luego se mezcla Harina, agua tibia y sal a gusto (también se le puede agregar azúcar para obtener un pan dulce, y se le puede incorporar 1/2 cucharadita de polvo de hornear por cada 1/2 kg.) hasta formar una masa no muy líquida. Luego hay que amasar bien.
- Se estira la masa y se la coloca de forma helicoidal sobre el palo de tal modo que quede con un espesor máximo de 1 cm. Se cocina con brasas (por dar una cocción mas suave ) y se lo gira de a poco y se verifica su cocción.
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